Ciocolata din Dubai declanșează o criză globală de fistic!
O tabletă de ciocolată umplută cu o cremă de fistic verde a devenit extrem de populară, generând o penurie internațională a ingredientului esențial, sâmburii de fistic. Popularitatea acestei „ciocolate Dubai” a crescut vertiginos după ce un clip video care lăuda gustul său a fost postat la sfârșitul anului 2023, acumulând peste 120 de milioane de vizualizări, urmat de numeroase alte videoclipuri.
Creșterea cererii a dus la o criză globală a fisticului, un ingredient fundamental în producția acestor tablete de ciocolată. Prețurile s-au majorat semnificativ, crescând de la 7,65 dolari la 10,30 dolari pe kilogram, conform declarațiilor lui Giles Hacking, de la comerciantul de nuci CG Hacking. Această penurie a fost agravată de o recolta slabă de anul trecut din SUA, principalul exportator mondial de fistic. Deși recolta a fost mai mică decât de obicei, aceasta a fost de calitate superioară și a fost vândută în mare parte ca nuci întregi, încă în coajă, ceea ce a dus la o presiune suplimentară asupra disponibilității sâmburilor utilizați în ciocolată.
