Fii precaut cu produsele de post achiziționate înainte de Crăciun!
Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) avertizează consumatorii cu privire la riscurile asociate achiziționării produselor de post, în special a celor vândute în spații neautorizate sau pe rețelele de socializare, în perioada Postului Crăciunului. Instituția recomandă verificarea atentă a etichetelor, a provenienței și a condițiilor de comercializare, subliniind că unele produse pot fi neconforme sau chiar periculoase pentru sănătate.
Atenție la produsele de post cumpărate din surse neautorizate
ANSVSA avertizează că produsele alimentare comercializate în spații neînregistrate sau necontrolate pot reprezenta un risc real. „Le recomand tuturor celor care achiziționează produse alimentare să verifice cu atenție etichetele și să cumpere doar din unități autorizate/înregistrate sanitar-veterinar și pentru siguranța alimentelor. Produsele comercializate în spații necontrolate sau pe rețele de socializare de persoane neînregistrate pot fi neconforme și pot reprezenta un risc real pentru sănătate. Siguranța alimentelor începe cu informarea corectă și cu alegeri responsabile.”
Cum verificăm dacă produsele de post sunt sigure
ANSVSA recomandă verificarea atentă a tuturor informațiilor de pe ambalaj:
- lista completă a ingredientelor;
- alergeni precum gluten, soia, nuci, arahide, semințe de susan;
- valorile nutriționale – în special conținutul de sare, zahăr și calorii;
- mențiunea „poate conține urme de lapte/ou”;
- date despre producător și numărul lotului.
Pentru produsele preambalate, ambalajul trebuie să fie intact, fără rupturi. Produsele vrac trebuie expuse în condiții igienice, protejate de praf și contaminare.
Atenție la produsele perisabile
ANSVSA avertizează asupra produselor perisabile, cum ar fi salatele, cremele vegetale și preparatele ambalate, care trebuie păstrate la temperaturi corespunzătoare. Produsele care necesită refrigerare nu trebuie cumpărate dacă sunt ținute la temperatura ambientală, iar produsele cu date de consum modificate sau depășite trebuie evitate.
Recomandări pentru achiziția peștelui și a produselor din pește
Pentru zilele în care este permis consumul de pește în timpul postului, ANSVSA oferă următoarele recomandări:
- Pește proaspăt: suprafața nu trebuie să fie lipicioasă sau acoperită cu mucus excesiv; miros specific de mare/râu, nu rânced; ochi limpezi, proeminenți; branhii roșii, umede; carne fermă și elastică.
- Pește congelat: glazura de gheață trebuie să fie subțire și uniformă; ambalaj intact, fără rupturi; fără acumulări excesive de gheață în interior.
- Pește afumat: aspect uniform, fără pete de mucegai; miros și gust specifice de produs afumat.
ANSVSA recomandă cumpărarea peștelui doar din unități autorizate, unde sunt garantate condițiile de igienă și lanțul frigorific.
Concluzie
ANSVSA subliniază că siguranța alimentelor este esențială pentru protejarea sănătății populației. Alegerea produselor din surse sigure, evitarea ofertelor „avantajoase” din locuri necontrolate și citirea corectă a etichetelor sunt măsuri esențiale pentru prevenirea îmbolnăvirilor.
