Transformarea căminului lui Nicolai Tand
Bucătarul și fostul câștigător Asia Express, Nicolai Tand, și-a invitat recent urmăritorii într-un tur al noii sale locuințe din București, unde trăiește alături de soția lui și cei doi copii, Ilona și Iancu. Deși nu este complet amenajată, casa spațioasă cu etaj reflectă deja personalitatea caldă și pasiunile celebrului chef.
Cunoscut pentru rădăcinile sale maramureșene, Nicolai Tand deține și o casă tradițională în satul natal, Rozavlea, pe care o închiriază turiștilor. Însă locuința din Capitală este căminul de zi cu zi al familiei sale.
Bucătăria open space este, desigur, piesa centrală, locul în care își petrece cel mai mult timp, dar și cămara — unde păstrează bunătățile pregătite în stil tradițional — ocupă un loc special în inima sa.
Parterul găzduiește, pe lângă livingul generos și bucătărie, o cameră tehnică pentru centrală și mașina de spălat. Etajul este rezervat dormitorului matrimonial și camerelor celor doi copii, care beneficiază de o priveliște spectaculoasă. Nicolai a oferit și detalii despre viitoarele amenajări, menționând că mai sunt multe de pus la punct.
Pasiunea lui Nicolai Tand pentru gătit
Pasiunea lui pentru gătit își are rădăcinile în copilărie. După ce și-a pierdut tatăl la doar 12 ani, Nicolai a început să preia sarcinile din gospodărie, inclusiv gătitul, inspirat de mama sa. Pasiunea pare să fi fost transmisă mai departe, pentru că și copiii săi manifestă un interes crescut pentru bucătărie.
Viața neștiută a lui Nicolai Tand
Nicolai Tand a plecat să muncească peste hotare în căutarea unui trai mai bun, dar începutul nu a fost deloc ușor. În drumul său spre Paris, au fost zile în care nu avea ce să mănânce și a fost nevoit să se descurce cu ce găsea. Odată ajuns în capitala Franței, a reușit să se angajeze într-un restaurant, unde, prin muncă și ambiție, a devenit manager. După ani de experiență, s-a întors în România și și-a construit o carieră de succes în gastronomie.
Bucătarul a povestit despre momentele dificile prin care a trecut în tinerețe, când nu avea bani nici măcar pentru mâncare. Cheful a mărturisit că, în perioada în care încerca să își croiască un drum în străinătate, a fost nevoit să mănânce inclusiv conserve pentru pisici.
„Ce gust are mâncarea pentru pisici?”, a întrebat cineva.
„Când ești flămând, e fantastică. Și acum poți să mănânci. Acum nu ai voie să dai de mâncare la pisici orice. E mâncare bună, e din bucăți de carne procesată. Când n-ai ce face, e fantastică. Să știi că e un păcat când mănânci mai multă mâncare și nu mănânci doar să te saturi. E mare păcat. E risipă multă. Sunt un om care mă doare sufletul să arunc”, a declarat Nicolai Tand.
