Ciocolata Păr de înger, noua senzație de pe TikTok
Ciocolata Păr de înger, cunoscută și sub denumirea de „Angel Hair Chocolate”, a câștigat rapid popularitate pe TikTok, înlocuind deliciul tradițional din Dubai. Această rețetă inedită combină crema de fistic cu vată de zahăr turcească, denumită pismaniye, și o ciocolată fină, albă, obișnuită sau neagră.
Prepararea ciocolatei Păr de înger este simplă și ingredientul principal, pismaniye, este ușor de găsit în magazinele cu specific turcesc din județul Constanța. Procesul începe prin topirea ciocolatei la bain-marie sau la microunde, în reprize de 15 secunde, până devine complet lichidă. Apoi, se adaugă untul și crema de cocos sau lapte condensat, amestecând bine până se obține o compoziție lucioasă și fină.
Următorul pas constă în tapetarea unei tăvi cu hârtie de copt sau utilizarea unei forme mici cu silicon, în care se toarnă un strat subțire de ciocolată topită. După ce se lasă zece minute să se întărească puțin, se așează vata de zahăr, care trebuie să acopere 1/3 din suprafață. La final, se adaugă restul de ciocolată topită peste vata de zahăr.
Ciocolata Păr de înger a devenit subiect de discuție pe rețelele sociale, iar utilizatorii TikTok-ului au început să o comande online sau să o achiziționeze din diferite locații. Această rețetă inedită a adus un suflu nou în peisajul culinar, cucerind rapid inimile iubitorilor de dulciuri.
