Descoperă dieta ideală pentru a pierde în greutate
Teoria slăbirii, formulată de specialiștii din Statele Unite acum mai bine de jumătate de secol, se rezumă la un principiu simplu: mănâncă mai puțin și mișcă-te mai mult. Acest concept a fost extins prin popularizarea dietei ‘low fat’, care a acuzat grăsimile ca fiind principalele vinovate pentru acumularea kilogramelor, datorită conținutului lor caloric de 9 cal/g. Cu toate acestea, consumul alimentelor dietetice a dus, paradoxal, la o creștere în greutate. Se pare că adevăratul inamic este zahărul (fructoza), care are doar 4 cal/g, dar poate genera mai multă grăsime de depozit decât lipidele alimentare.
Numărul de calorii din dietă este important, dar slăbitul este un proces mai complex. De exemplu, o dietă de sub 1000 cal/zi poate varia semnificativ în funcție de sursa acestor calorii. Dacă acestea provin din zahăr, procesul de slăbire va fi îngreunat. Consumând proteine și grăsimi, în schimb, se poate observa o pierdere în greutate rapidă.
Mihaela Bilic subliniază, de asemenea, importanța cantității de mâncare consumate. Ea recomandă mese la intervale de 4-5 ore, fără gustări intermediare. Un alt aspect important este volumul de mâncare. Într-o dietă de 1000 cal/zi, consumul de legume ar putea reprezenta un volum mare, cum ar fi 3-5 kg, în timp ce aceeași valoare calorică ar putea consta în doar 250g de salam de Sibiu sau 150g de fistic/migdale.
Mihaela Bilic afirmă că nu este recomandat să ne umplem stomacul cu alimente sărace în calorii, dar cu volum mare. Atunci când suntem obișnuiți să consumăm cantități mari de alimente, sațietatea apare doar când stomacul este plin, nu atunci când se atinge aportul optim de calorii. Aceasta sugerează că, pe măsură ce mâncăm mai mult, suntem tentați să consumăm volume mari de alimente, indiferent de conținutul caloric al acestora.
În concluzie, slăbirea eficientă presupune ajustarea ritmului meselor și a cantității de alimente consumate. Este esențial să mâncăm mai rar și mai puțin, ceea ce va conduce automat la un aport caloric mai mic. „Puțin și bun” este, conform Mihaelei Bilic, soluția ideală pentru o dietă de succes.
