Bucuria zilei: Saphir Saumur Brut Vintage 2019
Saphir Saumur Brut Vintage 2019 este un spumant elegant din Valea Loarei, realizat după metoda tradițională. Acest vin brut este produs din soiul Chenin Blanc, cu un strop de Chardonnay, și se remarcă prin finețea bulelor și complexitatea aromatică.
Crama Bouvet Ladubay, fondată în 1851 de Etienne Bouvet și soția sa, Celestine Ladubay, a început cu achiziționarea a 8 kilometri de galerii subterane în localitatea Saint-Hilaire-Saint Florent. Aceste galerii au fost transformate în pivnițe, devenind baza uneia dintre cele mai respectate crame în domeniul vinurilor spumante din afara regiunii Champagne.
În 2015, familia fondatoare a recâștigat controlul companiei, iar Bouvet Ladubay este acum considerată una dintre cele mai apreciate crame din Franța. Saphir Saumur Brut Vintage 2019 este unul dintre vinurile emblematice ale casei Bouvet. Culoarea sa aurie cu reflexe de chihlimbar și perlația fină anunță o experiență rafinată.
Aromele persistente de flori albe, piersică, acacia, miere și alune de pădure sunt completate de un gust proaspăt și echilibrat, perfect pentru a fi savurat la 12°C. Este un spumant versatil, ideal ca aperitiv sau în asociere cu fructe de mare și carne albă.
Așa cum se remarcă, Saphir 2019 emană eleganță și rafinament, cu aromele subtile de citrice, mere verzi crocante, alune și pâine proaspătă. Acesta oferă o intensitate moderată, dar proaspătă, alături de o mineralitate distinctivă, contribuind la senzația de profunzime și complexitate. Saphir este o creație plină de caracter, specifică regiunii Valea Loarei.
