Paharele de sărbătoare: Descoperă un Negroamaro cu arome bogate
Quattronotti Negroamaro Appassimento Puglia 2023 este un vin roșu intens și generos, creat de oenologul italian Mario Ercolino. Acest vin, produs în sudul Italiei, impresionează prin aromele sale bogate și echilibrul dintre fruct, condimente și prospețime, fiind evaluat cu 97 de puncte de criticul Luca Maroni.
Crama Montemajor, fondată de Mario Ercolino și soția sa, Roberta Pirone, se află în regiunile Campania și Puglia, unde Ercolino a ales să cultive vița-de-vie, mizând pe terroir-ul generos și pe recoltarea întârziată cu 7–10 zile pentru maturitate aromatică. Această abordare a generat vinuri recunoscute internațional pentru eleganță, complexitate și puritate.
Quattronotti Negroamaro Appassimento 2023 este obținut din struguri culeși în patru nopți consecutive, ceea ce conferă vinului o profunzime și intensitate aromatică remarcabilă. Culoarea sa roșu rubiniu închis dezvăluie olfactiv note de mure, prune coapte, cireșe negre și condimente. Pe palat, vinul oferă arome dulci de afine, zmeură, gem de prune și cireșe negre, completate de tonuri de lemn dulce și piper alb.
Aciditatea bine echilibrată conferă vinului prospețime și eleganță, fiind recomandat a fi servit la 15–18°C, alături de preparate din vițel, miel sau iepure, aperitive, pizza cu sosuri complexe și brânzeturi maturate.
Acest vin intens, cald și prietenos, cu arome de mure, coacăze, prune, ciocolată cu lapte, dulceață de cireșe amare și fum, are un gust tânăr cu taninuri fine, dominat de fruct, și un final mediu-lung plăcut, cu senzații calde și dulcege, ce se pot amesteca cu accente de cacao, cireșe, fructe de pădure și cuișoare. Este recomandat a fi degustat acum sau păstrat pentru 3–4 ani.
