Descoperă Pinot Gris-ul de excepție
Recomandarea de astăzi este Pelerin Ramato 2024, un Pinot Gris elegant, proaspăt și echilibrat, ideal pentru cinele ușoare de vară și preparatele cu influențe mediteraneene sau asiatice.
Domeniul Drăgași este o cramă boutique fondată în 2013, situată în județul Vâlcea, pe malul Oltului, cu o suprafață de aproape 10 hectare. Crama cultivă soiuri precum Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Merlot și Cabernet Franc, cu sprijinul oenologului Fiorenzo Rista.
Pelerin Ramato 2024 este un vin rosé obținut exclusiv din Pinot Gris, având o culoare roz-arămie și un profil aromatic complex, ce evoluează de la note discrete la un buchet de grapefruit, mango și fructe exotice. Gustul său catifelat beneficiază de o aciditate bine echilibrată și un final lung, răcoritor. Cu 13,5% vol. alcool, se recomandă a fi servit la 11°C, fiind potrivit alături de brânzeturi proaspete, pește, fructe de mare sau preparate asiatice ușor condimentate.
Pelerin Ramato 2024 este descris ca un Pinot Grigio diferit, realizat în ediție ultra-limitată (doar 900 de sticle), vinificat în stil rosé. Notele de degustare evocă o plimbare printr-o grădină aromată și o livadă de sfârșit de vară, cu fân proaspăt, flori albe, iasomie, fragi, pere coapte și gutui. Gustul este rotund și generos, cu 13% alcool, oferind volum și o aciditate crocantă. Postgustul este lung, mineral, cu o notă subtilă de cremene și o ușoară sărătate, asemănătoare cu un strop de mare într-o zi caldă. Acest vin se potrivește perfect cu tartar de somon, risotto cu sparanghel sau fructe de mare la grătar.
