Ghidul esențial pentru cumpărarea cozonacului, a pascăi și a prăjiturilor de Paște
Reprezentanții Autorității Naționale Sanitar-Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) recomandă cumpărătorilor să achiziționeze cozonac, pască și prăjituri pentru Paște doar din spații autorizate sau înregistrate sanitar-veterinar, unde normele de igienă sunt respectate. Aceștia subliniază că, în absența unui control riguros, există riscul contaminării cu bacterii periculoase, precum Salmonella sau Listeria.
„Mirosul de cozonac proaspăt scos din cuptor și prăjiturile de casă sunt, pentru mulți dintre noi, sufletul mesei de Paște. Ca să vă bucurați de aceste bunătăți în deplină siguranță, vrem să vă împărtășim câteva sfaturi despre cum să alegeți cele mai bune produse pentru cei dragi”, au transmis reprezentanții ANSVSA.
Ei recomandă achiziționarea produselor de panificație și patiserie din unități autorizate, unde se asigură respectarea normelor de igienă de la preparare și până la vânzare. De asemenea, au avertizat asupra ofertelor tentante de pe rețelele sociale, precizând că alimentele cumpărate de la persoane neautorizate, care gătesc în spații necontrolate, pot reprezenta un risc real pentru sănătate.
Cumpărătorii sunt sfătuiți să verifice următoarele aspecte în magazine:
- Integritatea ambalajului: acesta trebuie să fie intact și curat.
- Etichetarea: produsul trebuie să aibă toate informațiile de identificare, inclusiv data expirării și detaliile despre producător.
- Protecția produselor: produsele de panificație sau patiserie care nu sunt ambalate trebuie să fie protejate de praf și manipulate în condiții stricte de igienă.
