Îndrumar pentru iubitorii de șaorma, kebab și carne rotisată
Horia Constantinescu, șeful Comisariatului Județean pentru Protecția Consumatorilor Constanța, a oferit un sfat esențial pentru consumatorii de șaorma, kebab și produse pe bază de carne rotisată, subliniind importanța siguranței alimentare. În cadrul unei declarații recente, el a evidențiat că un aspect crucial de care trebuie să țină cont cei care achiziționează aceste produse este dimensiunea bucății de carne.
„Dacă dimineața sau spre prânz mergeți să vă comandați o șaorma, kebab sau orice produs pe bază de carne rotisată pe țepușă, fiți atenți la un detaliu esențial: dimensiunea bucății de carne“, a declarat Constantinescu. Acesta a explicat că, în special în malluri, operatorii încep de regulă cu 20 kg de carne pe țepușă, iar dacă vânzările nu sunt suficiente, nu se justifică reducerea cantității la jumătate într-o singură zi.
Constantinescu a recomandat consumatorilor să observe fluxul de clienți din jurul lor: „Uitați-vă în jur: este mallul plin? A existat un flux mare de consumatori sau spațiul este aproape gol? Dacă mallul este gol, iar carnea este puțină, riscul este evident: carne păstrată de pe o zi pe alta, încălzită, răcită, apoi reîncălzită. Prăjită, congelată, prăjită din nou. Iar asta nu mai ține de gust, ci de siguranța alimentară.“
„Fiți atenți la ce cumpărați și de unde cumpărați. Un produs aparent banal poate ascunde practici care vă pot pune sănătatea în pericol“, a avertizat Horia Constantinescu.
