Descoperirile Ministerului Sănătății în ciulamaua de pui și piureul de cartofi servite la hotelul din Saturn, în contextul activării Planului Roșu

Descoperirile Ministerului Sănătății în ciulamaua de pui și piureul de cartofi servite la hotelul din Saturn, în contextul activării Planului Roșu

Ministerul Sănătății a anunțat astăzi, 10 septembrie 2026, rezultatele verificărilor efectuate la Hotel Neko din Saturn, unde, pe 1 septembrie 2026, a fost activat Planul Roșu de intervenție de către autorități, în urma unor plângeri privind stări de rău ale clienților. Direcția de Sănătate Publică Județeană Constanța a finalizat ancheta epidemiologică legată de un posibil focar de toxiinfecție alimentară la acest agent economic.

Analiza probelor alimentare recoltate din preparatele servite – ciulama de pui și piure de cartofi – a relevat prezența Enterobacteriaceae, cu valori depășind limitele admise. De asemenea, echipele DSPJ Constanța au recoltat probe de apă potabilă, alimente de la personalul din blocul alimentar și au efectuat analize de salubritate a suprafețelor și tegumentelor.

Probele de apă potabilă au fost conforme, fără identificarea germenilor patogeni, iar probele de materii fecale recoltate de la personalul din blocul alimentar nu au evidențiat bacterii sau germeni patogeni. Totuși, analiza alimentelor a arătat valori crescute de Enterobacteriaceae.

În ceea ce privește personalul din blocul alimentar, din cele 13 exudate nazale recoltate, la o persoană a fost identificată prezența Staphylococcus aureus, aceasta prezentând și rezultate pozitive la proba de salubritate a tegumentelor. Exudatele faringiene recoltate nu au arătat rezultate pozitive.

Probele de salubritate recoltate de pe suprafețele din blocul alimentar au fost conforme, fără identificarea germenilor patogeni. Inspectorii DSPJ Constanța au constatat, în urma recontrolului efectuat pe 8 septembrie 2026, prezența Enterobacteriaceae în probele alimentare analizate.

Din cauza nerespectării regulilor de igienă individuală de către personalul din sectorul alimentar, a fost aplicată o sancțiune contravențională în valoare de 6.000 de lei. Angajatul cu Staphylococcus aureus nazal a fost îndrumat către medicul de familie pentru evaluare.

Pentru prevenirea unor noi cazuri, s-au dispus măsuri precum triajul epidemiologic zilnic al personalului, respectarea regulilor de igienă și a echipamentului de protecție, curățenia și dezinfecția spațiilor, precum și verificarea lanțului frigorific și a condițiilor de depozitare a alimentelor.

În timpul activării Planului Roșu la Hotelul Neko, 58 de persoane au fost asistate medical (28 femei, 19 bărbați, 11 minori), iar 6 dintre acestea au fost transportate la spital, inclusiv o femeie însărcinată și doi copii. Reprezentanții hotelului au exprimat regretul pentru situația creată și au oferit restituirea integrală a contravalorii sejurului clienților afectați, care au refuzat oferta și au ales să rămână în hotel până la data prevăzută pentru check-out.