Secretele ascunse ale conexiunii dintre antreprenorul Mohammad Murad și un fost premier din perioada interbelică
Miercuri seară, Mohammad Murad a desemnat-o pe fiica sa, Mirna Murad, să inaugureze oficial Casa Lido, cel mai nou restaurant din portofoliul său. Evenimentul a fost unul deosebit, cu invitați din cercuri apropiate, colaboratori și personalități publice din România, care s-au arătat nerăbdători să deguste preparatele cunoscutului chef Cătălin Petrescu. Restaurantul este situat în fosta casă a lui Constantin Angelescu, o clădire apreciată încă din anii 1900 și proiectată de arhitectul Socolescu.
„Suntem o extensie a hotelului Lido. Facem parte din echipa domnului Murad. Casa domnului Angelescu, situată pe C.A. Rosetti, este din perioada interbelică, realizată în stil neoromânesc. Domnul Angelescu, fost ministru al învățământului, a fost un reformator în educație, promovând învățământul obligatoriu și gratuit în România. În această casă se regăsea cea mai mare colecție de cărți, cu aproximativ 40.000-50.000 de volume, concurând cu Nicolae Iorga. Din păcate, nu se știe ce s-a întâmplat cu biblioteca sa după venirea comuniștilor”, a declarat Daniel Natolu, responsabil cu servirea clienților.
O experiență culinară deosebită
Pentru a asigura standarde ridicate, Mohammad Murad a colaborat cu chef Cătălin Petrescu, care a menționat: „Vă invităm într-o călătorie culinară între Asia și Orient. Am lucrat două luni la meniu, care va include arome din toate colțurile Asiei și Orientului.” Dorin Ilie, responsabil cu bunul mers al evenimentului, a adăugat că bucătăria este un concept unic în România, având influențe asiatice și orientale.
Colaborarea cu somelierii
Mirna Murad și Mohammad Murad au dorit să transforme Casa Lido într-o locație exclusivistă, colaborând cu Florin Voica, președintele Asociației Somelierilor din România. „Particip la acest eveniment cu tot dragul, deoarece este o locație de vis care merită promovare. Publicul merită să cunoască astfel de locații exclusiviste”, a spus Voica. El a subliniat importanța cunoașterii tipurilor de vin și asocierile lor cu preparatele culinare, explicând diferitele tipuri de vinuri și cum se potrivesc cu mâncarea.”
