Avertismentul Agenției Uniunii Europene asupra aspartamului
Agenția Uniunii Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a anunțat recent că utilizarea sării de aspartam-acesulfam (E 962) ca aditiv alimentar nu prezintă riscuri pentru sănătate. Această concluzie este contestată de mai multe organizații neguvernamentale (ONG-uri) care susțin că riscurile pentru sănătate sunt documentate prin studii științifice independente.
Aspartamul, un îndulcitor autorizat în diverse alimente și băuturi fără zahăr sau cu valoare energetică redusă, se descompune în organism în două substanțe: aspartam și acesulfam K. EFSA a reconfirmat doza zilnică admisibilă (DZA) pentru aspartam, fixată la 40 mg/kg de greutate corporală pe zi, și a revizuit DZA pentru acesulfam K, stabilind-o la 15 mg/kg de greutate corporală pe zi. Estimările actuale privind expunerea la aceste substanțe pentru toate grupele de vârstă rămân sub aceste valori ale DZA.
În ciuda concluziilor EFSA, ONG-urile Foodwatch, Yuka și Liga împotriva Cancerului consideră avizul publicat „scandalos”, afirmând că EFSA nu recunoaște problemele legate de consumul zilnic de aspartam. Aceste organizații au strâns peste 400.000 de semnături pentru o petiție care solicită interzicerea preventivă a aspartamului în Uniunea Europeană.
În plus, în 2023, Agenția Internațională pentru Cercetare în Domeniul Cancerului (IARC) din cadrul OMS a clasificat aspartamul ca o substanță „posibil cancerigenă pentru oameni”, pe baza unei analize exhaustive a literaturii de specialitate disponibile publicului.
