Băutura zilei: Avincis Orange 2022
Recomandarea de astăzi, Avincis Orange 2022, este un vin sec, inovator și plin de caracter, obținut dintr-un cupaj de Tămâioasă Românească, Fetească Regală și Crâmpoșie Selecționată. Acest vin a fost vinificat în amforă, folosind o tehnică antică reinterpretată modern, bazată pe macerație îndelungată.
Culoarea vinului, care amintește de chihlimbar, și profilul aromatic exotic îl recomandă ca o alegere remarcabilă pentru iubitorii de vinuri speciale. Avincis Orange 2022 este expresia autentică a terroir-ului calcaros și argilos al dealului Dobrușa.
Realizat prin macerare îndelungată în amfore, vinul capătă o culoare de galben-chihlimbar și un buchet aromatic intens, cu note florale, fructate și accente de miere, caise uscate și condimente. Gustul său complex și corpul plin îl apropie de un vin roșu, fiind versatil pentru preparate picante, brânzeturi, pește sau carne albă. Se recomandă a fi servit la 15°C și are un potențial de învechire de până la 5-6 ani.
Avincis, crama care produce acest vin, își are începuturile în 1927, când Maria și Iancu Râmniceanu au achiziționat un conac în Drăgășani. În 2007, strănepoata lor, Cristina, împreună cu soțul său Valeriu Stoica, a decis să continue această moștenire. În 2011, Vila Dobrușa a fost inaugurată, reunind conacul, crama modernă Avincis și podgoriile din jur. Astăzi, Avincis îmbină cu eleganță tradiția cu modernitatea, creând vinuri premiate și apreciate pe plan internațional.
Avincis Orange 2022 are un buchet complex, cu note de gutuie, mandarine și caise confiate, la care se adaugă o fină senzație mentolată. Postgustul este lung, cu tonuri de mango și busuioc. Alcoolul este bine evidențiat (13,5%), iar vinul dispune de taninuri catifelate și aciditate moderată.
