Bucuria verii: Cava Cabaret Velvet Brut
Cava Cabaret Velvet Brut este un spumant catalan elegant, obținut prin metodă tradițională, cu fermentație secundară în sticlă și o maturare de peste 12 luni. Acest vin este un cupaj clasic de Xarel·lo, Macabeo și Parellada, aducând în pahar o prospețime remarcabilă și un profil aromatic echilibrat. Cava a fost premiată internațional, obținând Medalia de Aur la Premis Vinari 2023, Medalia de Argint la Mundus Vini 2022 și Medalia de Bronz la International Wine Challenge 2022.
Crama Castell d’Or, fondată în 2009, se bazează pe tradiția viticolă a cooperativei din Catalonia, apărută încă din secolul al XIX-lea. Astăzi, grupul reunește 16 cooperative, acoperind peste 6.200 de hectare de viță-de-vie și implicând peste 2.200 de familii, reprezentând un exemplu de cooperare agricolă sustenabilă și eficientă în regiune.
Cava Cabaret Velvet Brut impresionează prin culoarea galben-pai cu reflexii verzui și o perlare fină, persistentă. Aromele sunt proaspete, predominând notele de măr verde, pară și flori de pădure, completate de accente de gutuie, pâine prăjită și patiserie fină. Este un spumant versatil, ideal pentru preparate asiatice ușoare – precum sushi, pad thai sau salată de papaya verde – și se servește bine răcit, la 6–8 °C.
Profilul aromatic al acestui vin spumant este plăcut, combinând fructuozitatea cu nuanțe subtile de coajă de pâine proaspăt coaptă. Este un vin excelent pentru zilele calde de vară – răcoritor, expresiv și echilibrat.
