Cozonaci plini de aditivi în magazine înainte de Paște
Comisarii Autorităţii Naţionale pentru Protecţia Consumatorilor (ANPC) au realizat o analiză a mai multor sortimente de cozonac comercializate în marile lanţuri de magazine din România. Rezultatele au scos la iveală produse care conţin până la 21 de aditivi diferiţi, inclusiv în aluat, umplutură sau glazură.
ANPC atenţionează asupra compoziţiei înşelătoare a unor sortimente de cozonaci, care conţin ingrediente ambigue, precum şi asupra etichetării incomplete referitoare la substanţele care pot provoca alergii. Au fost examinate peste 20 de sortimente de cozonaci, inclusiv produse fabricate de unităţi proprii sau furnizori din sectorul privat pentru marile lanţuri de magazine.
Principalele constatări indică prezenţa excesivă a aditivilor alimentari, probleme la etichetarea substanţelor care provoacă alergii sau intoleranţe, precum şi neconformităţi în declaraţia nutriţională. Inspectorii ANPC au constatat că unele produse folosesc premixuri fără a menţiona proporţia reală de ingrediente active, cum ar fi nuca, ceea ce poate induce în eroare consumatorul în privinţa conţinutului efectiv al umpluturii.
ANPC subliniază importanţa ca în denumirea produsului să fie menţionate ingredientele precum nucă, rahat, stafide, cacao sau mac, iar ponderea acestora să fie clar indicată în lista de ingrediente. De asemenea, informaţiile referitoare la alergenii prezenţi în produse trebuie să fie furnizate într-un mod clar, pentru ca consumatorii să poată face alegeri informate.
În multe cazuri, deşi declaraţia nutriţională este prezentă, aceasta nu respectă ordinea obligatorie a nutrienţilor conform Regulamentului (UE) nr. 1169/2011. ANPC recomandă consumatorilor să citească cu atenţie etichetele produselor, care ar trebui să ofere toate informaţiile necesare pentru o decizie corectă de achiziţie.
Produsele de patiserie neambalate trebuie vândute în condiţii igienice, iar personalul care le manipulează trebuie să poarte echipament de protecţie sanitară. Este interzis ca consumatorii să aleagă produsele cu mâna, iar etichetele produselor trebuie să menţioneze lista ingredientelor alergene și prezenţa premixurilor.
Pentru produsele de patiserie preambalate, data durabilităţii minimale este stabilită de producător și trebuie inscripţionată pe etichetă sau ambalaj.
