Creveți din Marea Neagră, crescuți în cercetările INCDM „Grigore Antipa” din Constanța
Institutul Național de Cercetare-Dezvoltare Marină Grigore Antipa din Constanța a primit recent o nouă specie de creveți, Palaemon adspersus, care a fost colectată din mediul natural și adaptată în laboratorul de acvacultură marină. Acești creveți sunt acum pregătiți pentru reproducere indusă artificial.
Conform reprezentanților institutului, creveții reprezintă o sursă valoroasă de proteine complete, esențiale pentru construirea și repararea țesuturilor organismului uman. În plus, aceștia sunt o sursă importantă de acizi grași omega-3, cunoscuți pentru beneficiile lor asupra sănătății cardiovasculare.
Disponibilitatea creveților din acvacultura sustenabilă poate avea o importanță semnificativă atât pentru industria farmaceutică, cât și pentru consumul direct, creveții fiind potriviți pentru o varietate de rețete, de la cele simple la cele rafinate.
În perioada următoare, specialiștii INCDM, Dr. Victor Niță și Dr. Magda Nenciu, vor testa diverse tehnologii de creștere intensivă și reproducere repetată, precum și valorile factorilor limitativi, pentru a aduna și oferi informațiile necesare celor interesați.
