De ce cresc prețurile alimentelor sănătoase în Europa
Costul unei alimentații sănătoase în Europa a crescut cu 36% în perioada 2021–2025, depășind ritmul mediu de scumpire la nivel mondial, conform unui raport al Organizației Națiunilor Unite. Raportul indică faptul că, pe lângă inflație și efectele războiului din Ucraina, modul în care Uniunea Europeană acordă subvențiile agricole a avut un impact semnificativ asupra creșterii prețurilor pentru fructe, legume și alte alimente esențiale pentru o dietă echilibrată.
Subvențiile destinate fermelor de animale și culturilor de cereale au contribuit la creșterea prețurilor legumelor și fructelor, complicând astfel accesul populației la o alimentație sănătoasă. Potrivit raportului anual „State of Food Security and Nutrition”, publicat de Organizația pentru Alimentație și Agricultură (FAO), costul minim estimat al unei alimentații sănătoase pentru un european obișnuit este de 3,97 dolari pe zi, în creștere cu un dolar față de 2021.
În perioada menționată, majorarea costurilor alimentelor sănătoase în Europa a fost cu 11% mai mare decât media globală, unde costul a crescut cu 25%. Raportul subliniază că fructele, legumele și leguminoasele reprezintă aproape 60% din costul unei mese sănătoase, în timp ce cerealele contribuie cu doar 13% la costul total.
Politica Agricolă Comună și subvențiile agricole
Raportul pune în evidență faptul că subvențiile directe acordate prin Politica Agricolă Comună (PAC), un program prin care Uniunea Europeană sprijină agricultura, contribuie parțial la creșterea prețurilor. David Laborde, unul dintre autorii raportului, afirmă că lipsa investițiilor în cercetare și inovare pentru reducerea costurilor de producție la fructe și legume are un impact semnificativ. Aceste culturi necesită multă muncă manuală, iar subfinanțarea lor a dus la creșterea prețurilor.
Studiile arată că 80% din sprijinul financiar acordat fermierilor din Uniunea Europeană ajunge la creșterea animalelor sau la producția de furaje. Acest sistem de subvenții, bazat pe suprafața cultivată, face ca pentru fermieri să fie mai puțin atractiv să cultive legume destinate consumului uman.
Recomandările FAO pentru o alimentație sănătoasă
FAO recomandă redistribuirea subvențiilor către producătorii de fructe și legume, precum și investiții mai mari în tehnologii și inovații care să reducă necesarul de muncă manuală în acest sector. Alte recomandări includ reducerea risipei alimentare, sprijinirea fermierilor prin facilitarea accesului la îngrășăminte și alte inputuri agricole, precum și creșterea transparenței prețurilor de-a lungul lanțului alimentar.
Viitorul Politicii Agricole Comune
Recent, Comisia Europeană a prezentat un Plan de acțiune pentru proteine, care urmărește reducerea dependenței Europei de importurile de furaje și stimularea producției de leguminoase pentru consumul uman. Finanțarea acestor măsuri va depinde de negocierile privind viitoarea Politică Agricolă Comună pentru perioada 2028 – 2034. Laborde subliniază necesitatea ca decidenții europeni să renunțe la abordările tradiționale și să adopte soluții inovatoare pentru a asigura cantități mari de fructe și legume pentru populație.
Comisia Europeană nu a comentat concluziile raportului FAO, dar a subliniat că nu intenționează să decidă ce ar trebui să mănânce cetățenii. Planul de acțiune pentru proteine include măsuri pentru a ajuta consumatorii să facă alegeri informate, precum etichetarea originii produselor și campanii de informare privind beneficiile consumului de leguminoase.
