Deliciul consumat cu nepăsare care afectează mulți în ceea ce privește memoria
Îmbunătățirea calității alimentației poate stimula memoria, conform unui studiu australian. Acest studiu a analizat modul în care schimbările în alimentație afectează memoria și funcțiile cerebrale. În cadrul cercetării, cercetătorii au analizat 27 de studii preclinice pentru a determina dacă funcția memoriei poate fi recuperată după trecerea de la o dietă nesănătoasă la una mai sănătoasă.
Rezultatele studiului sugerează că îmbunătățirea calității alimentației are efecte benefice asupra memoriei; însă, aceste îmbunătățiri au fost incomplete. Chiar și după săptămâni de dietă sănătoasă, memoria nu a revenit la nivelul observat la animalele care nu au consumat niciodată o dietă nesănătoasă. Rozătoarele care au trecut la o dietă sănătoasă au avut performanțe mai bune în sarcinile care solicitau memoria, comparativ cu cele care au continuat să consume alimente bogate în grăsimi sau zahăr.
Îmbunătățirea memoriei a depins de compoziția alimentației, fiind observată în experimentele cu diete bogate în grăsimi, dar nu și în cele bazate pe o alimentație bogată în zahăr sau în cazul dietelor combinate, bogate în grăsimi și zahăr. Aceste două grupe alimentare sunt consumate frecvent în exces de către oameni.
Studiul sugerează că zahărul poate fi un factor-cheie în limitarea recuperării memoriei. Sarcinile analizate care implicau memoria reflectă funcția hipocampului, o regiune a creierului esențială pentru învățare și memorare, implicată, de asemenea, în reglarea apetitului și a cantității de alimente consumate. De asemenea, studiul nu a evidențiat îmbunătățiri semnificative în ceea ce privește anxietatea, nivelul de activitate sau motivația oferită de hrană, ceea ce indică faptul că efectele au vizat exclusiv memoria.
