Matcha: Elixirul sezonului cu efecte secundare – Atenție la consumul excesiv
Matcha, băutura obținută din frunze de ceai verde, a devenit un adevărat fenomen pe rețelele sociale. Tot mai mulți oameni aleg să o consume, atât în cafenele, cât și acasă, înlocuind treptat cafeaua obișnuită cu această alternativă apreciată pentru aroma sa distinctă și efectele benefice asupra organismului.
Ce este matcha
Matcha este o pulbere fină obținută prin măcinarea frunzelor de ceai verde din planta Camellia sinensis. Aceasta își are rădăcinile în China antică și o tradiție perfecționată în cultura japoneză. Procesul de cultivare include acoperirea plantelor de ceai de lumina directă a soarelui timp de 20-30 de zile, ceea ce ajută la creșterea concentrației de clorofilă, aminoacizi și antioxidanți. După recoltare, frunzele sunt aburite, uscate, curățate de tulpini și nervuri, apoi măcinate pentru a obține pudra fină, cunoscută pentru culoarea verde vibrantă, aroma intensă și proprietățile stimulatoare și antioxidante.
Beneficiile consumului de matcha pentru organism
Matcha oferă beneficii nutriționale semnificative în comparație cu ceaiul verde obișnuit. Consumul integral de pudră de matcha este mai bogat în cafeină și L-teanină, conținând de aproximativ trei ori mai multe catechine decât ceaiul verde tradițional. Această combinație îi conferă un profil aromatic intens și efecte mai puternice asupra energiei și sănătății generale. În plus, matcha se remarcă printr-un conținut mai ridicat de antioxidanți, având un rol important în prevenirea stresului oxidativ și menținerea sănătății.
Este important ca băutura să fie preparată simplu, fără adaosuri excesive, iar temperatura apei folosite să fie între 60-70°C pentru a păstra proprietățile catechinelor și polifenolilor. Consumul frecvent de băuturi dulci poate contribui la creșterea în greutate.
Doza zilnică recomandată de matcha
O porție zilnică de matcha ar trebui să conțină aproximativ două grame de pudră. Matcha conține mai multă cofeină decât ceaiul verde obișnuit (circa 60 mg comparativ cu 35 mg) și mai puțin decât o ceașcă de cafea (aproximativ 100 mg). Pentru un adult sănătos, doza zilnică recomandată de cofeină nu trebuie să depășească 360 mg.
Când devine periculos consumul de matcha
Persoanele sensibile la cofeină ar trebui să evite matcha, deoarece aceasta poate provoca insomnii, palpitații sau stări de agitație. Femeile însărcinate sau care alăptează ar trebui să ceară sfatul medicului înainte de a consuma matcha. De asemenea, persoanele cu afecțiuni cardiace, hipertensiune sau care urmează tratamente cu anticoagulante trebuie să fie atente la consumul de matcha, deoarece acesta poate provoca disconfort digestiv și poate influența absorbția fierului în organism.
