Metamorfoza înghețatei europene: Giganții își păstrează locul de frunte, dar producția scade, iar Polonia, Belgia, Bulgaria și Cehia își fac simțită prezența!
În 2024, producția de înghețată industrială în Uniunea Europeană a atins aproximativ 3,4 miliarde de litri, înregistrând o creștere de 2% față de anul anterior. Germania rămâne cel mai mare producător de înghețată industrială din Europa, cu 607 milioane de litri, urmată de Franța (501 milioane de litri) și Italia (492 milioane de litri). Topul 5 este completat de Spania (378 milioane de litri) și Polonia (298 milioane de litri).
Un aspect notabil este că Polonia se distinge printr-o creștere semnificativă de 29% în producția sa, fiind singura dintre primele 5 țări producătoare care a înregistrat o astfel de creștere. În contrast, producția din Franța a scăzut cu 12%, Italia cu 7%, iar Spania cu 6%. Germania a avut o scădere modestă de doar 1%.
Pe de altă parte, harta producției de înghețată în Europa arată că mai multe țări înregistrează creșteri semnificative, cu majorări de două cifre: Belgia conduce cu o creștere de 35%, urmată de Bulgaria (+19%) și Cehia (+15%).
Exportul și importul de înghețată
Exportul de înghețată în afara Uniunii Europene a rămas stabil, cu o creștere de 1% față de 2023, în timp ce importurile din afara UE au crescut considerabil, cu 24%. Franța este liderul exportului de înghețată, cu 55,9 milioane de kilograme exportate în 2024, reprezentând 21% din exportul total al UE. Italia ocupă locul al doilea cu 42,6 milioane de kilograme (16%), urmată de Olanda (31,9 milioane), Germania (28,2 milioane) și Belgia (27 milioane).
Perspectivele de viitor
Sectorul înghețatei se prezintă ca fiind dinamic, cu așteptări de creștere a consumului în următorii ani, spre deosebire de alte categorii de produse. Se estimează că o comunicare mai eficientă despre caracteristicile pozitive ale înghețatei va contribui la susținerea acestei creșteri. De asemenea, inovațiile în materie de arome și formate, care răspund dorinței consumatorilor de noutate, vor impulsiona consumul, inclusiv în afara sezonului estival.
