Se deschid porțile sezonului murăturilor: Economiile gospodinelor care își pregătesc cămările pentru iarnă
În bucătăriile din România a început, de câteva zile, sezonul murăturilor. Prețurile crescute din piețe nu sunt o piedică pentru românii care vor să își umple cămările pentru iarnă. De la gogoșari, castraveți, varză, roșii sau conopidă – toate sunt mai scumpe decât anul trecut. Chiar și așa, gospodinele spun că ajung să economisească astfel chiar și 1.000 de lei.
Piețele din țară sunt pline, în această perioadă, de cei care vor să își pună la punct cămara pentru iarnă. Gospodinele cumpără gogoșari, castraveți, varză și conopidă, toate vedete în fiecare bucătărie. O gospodină a declarat că alocă un buget de aproximativ 400-500 de lei pentru murături. Aceasta a menționat că va cumpăra castraveciori și gogoșari albi iuți cu varză murată, subliniind că totul este mai scump anul acesta.
Prețurile legumelor sunt mai mari față de anul trecut, cu un kilogram de castraveți costând 6 lei, ardeiul 12 lei, iar conopida 10 lei. Producătorii locali explică această situație prin vremea capricioasă din această vară și prin concurența din marile magazine. Un producător a afirmat că irigă culturile săptămânal și a confirmat că cheltuielile au crescut, inclusiv costurile cu benzina pentru motopompă, deoarece românii preferă să cumpere din supermarketuri, unde marfa de import este mai frumoasă și mai ieftină.
Alina Danciu, o gospodină, a explicat procesul ei de preparare a murăturilor, menționând că adaugă mărar, ceapă, boabe de piper, de muștar și dafin, lăsând legumele la dunst. De asemenea, Alina a început să pregătească murături din legumele crescute în grădina proprie, cum ar fi castraveciori, ardei cu varză, gogoșari picanți, zacuscă, ardei iuți, dulceață și bulion. Deși recolta de legume este mai slabă anul acesta, ea consideră că este suficientă pentru familie și reușește să economisească aproximativ 1.000 de lei cu legumele din propria curte.
