Simona Halep dă viață celui mai picant ardei românesc
Un ardei iute creat de cercetătorii din Buzău va fi jurizat la Congresul Internațional de Horticultură din Japonia. Soiul de ardei, numit după cunoscuta campioană română de tenis, Simona Halep, are o iuțime comparabilă cu actualul campion mondial, Pepper X.
Noul ardei românesc, care va ajunge în Japonia, a fost recoltat într-unul dintre solariile Băncii de Resurse Genetice Vegetale din Buzău. „Așa arată ardeii Halep, care sunt atât de iuți încât pot fi manevrați sau recoltați doar cu mănuși!”, explică jurnalista Digi 24 Ioana Carpen.
„Ca să vă faceți o idee, acești ardei se apropie de 2 milioane de unități Scoville. Ca termen de comparație, Ghost Pepper depășește 1.000.000 de unități Scoville, iar Pepper X, actualul campion mondial, ajunge la aproximativ 2,7 milioane. Specialiștii din Buzău au obținut linii de ardei cu concentrații de până la 2,6 milioane de unități Scoville.”
Iuțeala acestui soi este dată de capsaicină, substanța responsabilă pentru senzația de arsură specifică ardeilor iuți. La Congresul din Kioto, cercetătorii buzoieni vor prezenta șase lucrări științifice despre ardei iuți, castravetele amar, plante medicinale, metode de înmulțire și ameliorare a irisului, dar și despre soiurile de busuioc create și omologate la Buzău.
