Strugurii – aliatul natural al pielii în lupta împotriva razelor UV
Strugurii ar putea activa mecanisme naturale de protecție ale pielii împotriva radiațiilor solare UV. Cercetătorii au observat modificări ale expresiei genelor pielii după consumul de struguri. Alimentația poate influența modul în care organismul răspunde la factorii de mediu, inclusiv la expunerea la radiațiile ultraviolete.
Un nou studiu sugerează că strugurii ar putea modifica activitatea anumitor gene implicate în protecția și refacerea pielii după expunerea la soare. Potrivit datelor publicate în revista ACS Nutrition Science, consumul zilnic de struguri ar putea influența mecanisme biologice asociate cu protecția pielii împotriva stresului provocat de radiațiile ultraviolete. Cercetarea a fost realizată de specialiști de la Western New England University, în colaborare cu Oregon State University.
Studii clinice anterioare au arătat că aproximativ 30% până la 50% dintre persoane prezentau o rezistență mai mare la radiațiile UV după consumul de struguri. Noul studiu sugerează însă că efectele ar putea fi mai extinse, influențând activitatea genelor, proces observat la toți participanții evaluați.
În cadrul cercetării, voluntarii au consumat echivalentul a trei porții de struguri întregi pe zi, timp de două săptămâni. Cercetătorii au analizat expresia genelor din pielea participanților înainte și după perioada de consum, atât în absența expunerii la radiații UV, cât și după expunerea la doze reduse de radiații ultraviolete. La începutul studiului, fiecare participant avea un model distinct de activitate genetică la nivelul pielii, iar aceste modele s-au modificat după consumul de struguri și, separat, după expunerea la radiații UV.
Deși răspunsurile au variat de la o persoană la alta, cercetătorii au constatat că expresia genelor a fost modificată la toți participanții după consumul de struguri. Rezultatele sugerează că strugurii pot influența căi biologice implicate în protecția și refacerea pielii. Analiza datelor genetice a indicat creșterea unor procese precum keratinizarea și cornificarea, care contribuie la formarea barierei externe de protecție a pielii și pot îmbunătăți apărarea împotriva factorilor de stres din mediu.
Cercetătorii au măsurat, de asemenea, nivelurile de malondialdehidă, un marker asociat stresului oxidativ, după expunerea pielii la doze mici de radiații UV. Participanții care au consumat struguri au prezentat niveluri mai reduse ale acestui marker, sugerând o diminuare a stresului oxidativ după expunerea la radiații ultraviolete.
Conform cercetătorilor, modificările observate la nivelul pielii ar putea apărea și în alte țesuturi ale organismului; însă studiul a evaluat direct doar pielea. Rezultatele contribuie la înțelegerea modului în care consumul unor alimente poate influența expresia genelor și sănătatea generală.
