Vinul momentului: Prince Matei 2018
Recomandarea de astăzi este Prince Matei 2018, un vin roșu sec, emblematic pentru România, recunoscut ca unul dintre cele mai apreciate Merlot-uri autohtone.
Crama DeMatei – o cramă cu tradiție în Dealu Mare
Crama DeMatei este situată în partea de est a regiunii Dealu Mare, una dintre cele mai vechi și valoroase zone viticole din România. Această regiune, cu o istorie bogată și un climat favorabil, este renumită pentru producerea unor dintre cele mai bune vinuri roșii din țară. Crama produce anual vinuri moderne, elegante și de o calitate excepțională, reprezentând noua generație de vinuri premium din România.
Prince Matei 2018 – un Merlot cu personalitate regală
Prince Matei 2018 este realizat exclusiv din soiul Merlot, cunoscut pentru expresivitatea și rafinamentul său. Vinul se prezintă într-o culoare roșu-rubiniu intens, cu reflexii violet, evidențiind tinerețea și potențialul său de învechire.
Buchetul este complex și bine structurat, cu note pronunțate de fructe de pădure, urmate de accente de piper negru, ciocolată, cafea și vanilie, rezultând din maturarea în baric. Pe palat, vinul este sec, corpolent și intens, cu taninuri moi și o astringență delicată, completate de un postgust lung și elegant.
Temperatura ideală de servire este de 18°C, iar vinul se potrivește excelent cu preparate din carne roșie, vânat cu sosuri consistente, brânzeturi maturate sau mâncăruri tradiționale românești cu texturi bogate și arome pronunțate.
Calitatea istorică a vinului
Prince Matei a fost lansat pentru prima dată în 1998 și, de atunci, s-a poziționat constant în stratosfera vinului românesc. Recolta de față oferă unul dintre cele mai masive vinuri sub această etichetă. Acest vin evoluează semnificativ prin aerare, fiind recomandat utilizarea unui decantor și lăsarea lui să se dezvăluie câteva ore. De asemenea, aciditatea este suficient de ridicată pentru a asigura o viață lungă vinului.
Prince Matei 2018 poate fi savurat atât pentru consum imediat, cât și pentru păstrare, având potențialul de a dezvălui noi nuanțe și arome chiar și după mai mulți ani de învechire.
