Vinuri europene afectate de acid trifluoroacetic
Nivelurile unei substanțe chimice puțin cunoscute, denumite acid trifluoroacetic (TFA), în vinurile europene au crescut „alarmant” în ultimele decenii, conform unei analize realizate în 10 țări europene. Cercetătorii de la Pesticide Action Network Europe au testat 49 de sticle de vin din comerț pentru a observa evoluția contaminării cu TFA în alimente și băuturi.
Studiul a arătat că nivelurile de TFA, un produs de descompunere al substanțelor chimice PFAS, care pot prezenta riscuri pentru fertilitate, erau mult mai mari decât cele măsurate anterior în apă. Vinurile produse înainte de 1988 nu au prezentat urme de TFA, în timp ce cele produse după 2010 au arătat o creștere semnificativă a contaminării. Vinurile organice și cele convenționale au arătat o creștere a contaminării cu TFA, însă nivelurile în varietățile organice au fost, în general, mai scăzute.
Rezultatele analizei au evidențiat o „creștere modestă” a concentrațiilor de TFA, de la 13 micrograme pe litru la 21 între 1988 și 2010, urmată de o „creștere bruscă” ulterior, atingând o medie de 121 micrograme pe litru în cele mai recente vinuri. Pesticidele pe bază de PFAS sunt utilizate pe scară largă în produsele de consum, iar unele dintre ele au demonstrat efecte dăunătoare asupra sănătății umane.
În cadrul studiului, au fost folosite 10 vinuri din cramele austriece, datând din 1974, înainte de modificările de politică care au dus la utilizarea pe scară largă a substanțelor chimice precursoare ale TFA. De asemenea, au fost analizate 16 vinuri achiziționate din supermarketurile austriece, din recoltele între 2021 și 2024.
Un studiu recent a sugerat că natura persistentă a TFA și creșterea concentrațiilor sugerează că aceasta reprezintă o „amenințare la limita planetară pentru entitățile noi”, cu expunere în creștere la scară globală, care ar putea avea un impact disruptiv asupra proceselor vitale ale sistemelor Pământului.
Un alt cercetător a subliniat că noile cercetări arată o creștere alarmantă a TFA în diverse medii măsurabile. De asemenea, a fost menționat că pesticidele pe bază de PFAS pot fi o sursă majoră de TFA în zonele agricole, alături de alte surse, cum ar fi refrigerantele și medicamentele.
Un studiu din noiembrie a identificat o „creștere semnificativă” a concentrațiilor de TFA în apa subterană, comparând terenurile agricole cu alte tipuri de utilizare a terenului. TFA nu poate fi degradată prin procese naturale, iar eliminarea sa în timpul tratamentului apei este costisitoare și dificilă.
În concluzie, cercetătorii avertizează că, chiar dacă utilizarea pesticidelor pe bază de PFAS ar înceta complet, trebuie să ne așteptăm la o continuare a creșterii concentrațiilor de TFA în resursele de apă și în alte medii în următorii ani.
