Descoperă vinul perfect al zilei: Il Doge Gavi 2023
Recomandarea de astăzi este Il Doge Gavi 2023, un vin alb sec din Piemont, Italia. Provenind din cele mai tinere plantații ale domeniului La Meirana, acest vin se remarcă prin claritate, echilibru și o expresie autentică a zonei de origine.
Crama Broglia, fondată în 1972 de Bruno Broglia, este situată în centrul regiunii Gavi din Piemont. Domeniul La Meirana, administrat de crama Broglia, are o istorie de peste un mileniu și se întinde pe 65 de hectare cultivate cu viță-de-vie. Cu o tradiție de trei generații în vinificație, crama rămâne dedicată unei viziuni moderne și sustenabile, colaborând constant cu specialiști și instituții academice pentru a menține un standard ridicat de calitate. Din 1983, vinurile sunt vinificate exclusiv în tancuri de oțel inoxidabil, pentru a păstra intactă prospețimea naturală a soiului Cortese.
Caracteristicile vinului
Il Doge Gavi 2023 este un vin sec, bine structurat, cu o aciditate vioaie și o textură delicată. Culoarea sa galben pai, cu nuanțe verzui, anunță un buchet floral subtil și accente fructate, oferind o experiență gustativă revigorantă și echilibrată. Se recomandă servirea la o temperatură de 8°C, ca aperitiv sau în asociere cu preparate mediteraneene, pește, carne albă sau brânzeturi proaspete.
Olfactiv, vinul oferă arome de citrice, urmate de fructe albe, însoțite de note florale și vegetale. Corpul este suplu, iar gustul este proaspăt și reconfortant. Este ideal pentru aperitive, dar se potrivește de asemenea și la întâlniri cu prietenii, pe terasă.
