Zahărul atinge noi culmi de preț
Zahărul a înregistrat prețuri record, încheind vara cu un salt semnificativ la nivel mondial. Scumpirea, considerată a doua cea mai mare din ultimele decenii, va avea un impact major asupra întregii industrii alimentare, conform economiștilor. Estimările sugerează că majorările ar putea ajunge până la 20%.
Prețul global al zahărului a crescut cu 21,5% în luna august, reprezentând cea mai mare scumpire lunară din octombrie 2010 până în prezent. Această creștere se va resimți în curând și pe rafturile magazinelor. Feliciu Paraschiv, vicepreședintele Asociației Naționale a Comercianților Mici și Mijlocii din România, a declarat că prețul va ajunge probabil la 4,50 lei pe kilogram, anticipând o bulversare a prețurilor în sectorul băuturilor răcoritoare și al produselor de cofetărie și patiserie.
În România, există doar doi producători de zahăr, care acoperă aproximativ un sfert din cererea națională. Acești producători se confruntă cu dificultăți din cauza secetei. Mihai Nagy Juhasz, fermier din județul Arad, a menționat că sfecla de zahăr este afectată sever de secetă, având un procent de 80% daună din cauza deshidratării. Producția de zahăr din sfeclă a scăzut cu 26% în 2024 față de 2021, de la aproape 114 mii de tone la 84 de mii de tone.
Din cauza acestei situații, România a fost nevoită să importe zahăr, iar anul trecut au fost aduse în țară un sfert de milion de tone din Germania, Polonia, Franța și Cehia. În cofetării, se preconizează deja scumpiri, Marilena Adam, proprietara unei cofetării din Capitală, precizând că, după 20 septembrie, este de așteptat o majorare a prețurilor de 15-20%.
În ciuda acestor provocări, consumul de zahăr în România a rămas stabil în ultimii ani, la 8 kilograme de persoană pe an.
