Ceaiul: aliatul tău împotriva AVC-ului, dar cu o limită!
Consumul regulat de ceai ar putea fi asociat cu un risc mai scăzut de accident vascular cerebral (AVC) și de boli cardiovasculare, conform unui studiu realizat pe aproape 500.000 de persoane din China. Studiul a arătat că persoanele care beau ceai de cel puțin trei ori pe săptămână prezintă un risc cu aproximativ 11% mai mic de boli vasculare.
Beneficiile consumului de ceai pot dispărea însă atunci când băutura este consumată la temperaturi foarte ridicate, obicei care este asociat cu o creștere de 16% a riscului de boli vasculare.
Beneficiile ceaiului
Ceaiul este obținut prin infuzarea frunzelor prelucrate ale plantei Camellia sinensis, care provine din Asia de Est. Toate varietățile de ceai, inclusiv ceaiul alb, verde, oolong, negru și pu-erh, derivă din aceeași plantă, diferențele de aromă fiind determinate de gradul de oxidare a frunzelor. Consumul de ceai face parte din alimentația a milioane de oameni din întreaga lume, de la tradiționalul ceai englezesc servit la micul dejun până la ceremoniile chinezești dedicate acestei băuturi.
Cercetătorii au descoperit că ceaiul conține compuși bioactivi, precum polifenoli și flavonoide, care au proprietăți antioxidante și antiinflamatoare. Aceștia contribuie la protejarea stratului interior al vaselor de sânge și la menținerea unei circulații sanguine sănătoase, mecanisme ce pot ajuta la prevenirea bolilor vasculare.
Rezultatele studiului
Studiul a monitorizat aproape 500.000 de persoane din China pe o perioadă medie de nouă ani, analizând obiceiurile de consum de ceai și afecțiunile dezvoltate în acel interval. Rezultatele au arătat că persoanele care consumau ceai de cel puțin trei ori pe săptămână aveau un risc general de boli vasculare cu 11,2% mai mic. Cea mai puternică asociere a fost observată în cazul accidentului vascular cerebral ischemic, unde riscul a fost cu 36,6% mai scăzut, urmat de bolile cerebrovasculare, cu o reducere de 19,1%.
Ceaiul negru a prezentat cele mai puternice și constante asocieri cu un risc redus de boli vasculare, fiind urmat de ceaiul verde. Cercetătorii sugerează că aceste rezultate ar putea fi explicate prin compușii formați în timpul procesării frunzelor, cum ar fi teaflavinele, care au proprietăți antiinflamatoare și ajută la reglarea metabolismului lipidelor.
Influența temperaturii și concentrației
Temperatura și concentrația băuturii au influențat, de asemenea, rezultatele. Cele mai favorabile asocieri au fost observate în cazul ceaiului de concentrație moderată, consumat la o temperatură care nu provoacă arsuri. În schimb, consumul de ceai extrem de fierbinte a fost asociat cu o creștere de 16% a riscului de boli vasculare. Studiile anterioare au legat, de asemenea, consumul băuturilor la temperaturi foarte ridicate cu un risc crescut de cancer esofagian.
Concluzii și recomandări
Cercetătorii au observat că asocierea dintre consumul regulat de ceai și riscul mai scăzut de boli vasculare a fost prezentă în majoritatea grupurilor demografice analizate, dar a fost semnificativ mai puternică în cazul persoanelor cu obezitate. Cu toate acestea, autorii studiului subliniază că simplul consum de ceai nu oferă protecție împotriva bolilor cardiovasculare și că această băutură trebuie privită ca parte a unui stil de viață sănătos, alături de măsurile de prevenție deja recomandate.
Bolile cardiovasculare rămân principala cauză de îmbolnăvire și mortalitate în Uniunea Europeană, fiind responsabile pentru unul din trei decese și afectând aproximativ 62 de milioane de persoane.
