Dieta: Cheia în lupta împotriva anumitor tipuri de cancer
Octombrie este Luna conștientizării asupra cancerului mamar, iar ziua de 19 este dedicată prevenirii acestei afecțiuni cronice. În 2022, au fost diagnosticate 2,3 milioane de cazuri noi la nivel global, înregistrându-se circa 670.000 de decese, cancerul de sân fiind cea mai comună formă de cancer la femei din 157 de țări. În acest context, prevenția și gestionarea adecvată a bolii sunt de maximă importanță.
Riscul dezvoltării unei tumori mamare poate fi crescut semnificativ de anumiți factori, printre care obezitatea, consumul de alcool, istoricul familial, expunerea la radiații ionizante, fumatul și terapia de substituție hormonală la menopauză. Screeningul anual este esențial pentru identificarea timpurie a modificărilor de la nivelul sânilor. Modificările de formă, mărime, aspect, înroșirea, secrețiile la nivelul mamelonului sau palparea unor formațiuni dure necesită un consult medical imediat.
Statisticile arată că două din trei femei afectate de cancerul de sân suferă de obezitate și sunt sedentare, având un nivel de activitate fizică sub patru ore pe săptămână. Alimentația și mișcarea sunt factori esențiali în prevenția acestei forme de cancer. Studiile arată că mișcarea regulată scade incidența cancerelor de sân. În 2014, jumătate dintre româncele adulte aveau un indice de masă corporală ce depășea greutatea optimă, 10% fiind supraponderale, iar 40% obeze.
Componente alimentare procarcinogene
Dintre factorii dietetici, anumiți compuși organici au un rol semnificativ în inițierea și progresia cancerului mamar, precum PCB-urile, aminele heterociclice, hidrocarburile aromatice policiclice și nitrozaminele. Un studiu recent publicat în revista științifică Science sugerează că excesul de acizi grași omega-6, prezenți în uleiurile de floarea-soarelui și porumb, maioneză și produse ultraprocesate, ar putea contribui la activarea celulelor tumorale rezistente la tratamente. În contrast, acizii grași omega-3 din pește și semințe par să aibă un efect protector.
Zahărul, consumat în cantități mari, induce inflamație, creând un mediu favorabil dezvoltării tumorilor mamare. Consumul excesiv de fructoză, în special din băuturi răcoritoare, crește riscul de cancer de sân la femeile aflate la menopauză cu 50%. Studiile arată că femeile cu diabet zaharat de tip II au un risc cu circa 25% mai mare de a face cancer mamar.
O veste îmbucurătoare este că femeile care reduc consumul de alimente de origine animală în favoarea celor vegetale își reduc riscul de a dezvolta cancer de sân. Totuși, această protecție nu se observă în cazul celor care înlocuiesc carnea cu produse vegetale ultraprocesate. Richard Béliveau, doctor în biochimie, subliniază importanța unei diete bazate pe alimente vegetale integrale, precum legume, fructe, leguminoase și cereale integrale.
Beneficiile consumului de oleaginoase
Fructele oleaginoase au demonstrat potențialul de a reduce riscul mai multor boli cronice. Un consum zilnic de 28 g de oleaginoase poate reduce riscul de diabet zaharat tip II cu 40%, riscul de boli cardiovasculare cu 20% și riscul de cancer cu 15%. În ceea ce privește cancerul mamar, consumul moderat de oleaginoase poate inhiba progresia tumorii, având un efect pozitiv asupra celulelor tumorale.
Un studiu a concluzionat că cele cinci porții de fructe și legume zilnice recomandate pot reduce riscul de cancer mamar, în special pentru formele agresive. Efectele protectoare sunt mai vizibile în cazul consumului de legume crucifere și fructe de pădure, datorită compușilor anticancerigeni pe care îi conțin.
Dieta mediteraneeană
Un studiu din 2015 a arătat că femeile aflate la menopauză care urmează dieta mediteraneeană își pot reduce riscul de cancer mamar cu până la 70%. Principiile acestei diete includ:
- utilizarea uleiului de măsline ca sursă principală de grăsimi;
- mese zilnice dominate de legume, fructe, linte, năut, fasole, cereale integrale și oleaginoase;
- consum regulat de pește și lactate fermentate;
- consum moderat de vin roșu;
- consum foarte redus de carne roșie și dulciuri;
- activitate fizică zilnică.
