Gogoșile grecești: Povestea deliciului din Cernavodă care a cucerit străzile
Brandurile de succes se nasc adesea din idei simple cultivate cu multă dragoste și muncă. Așa a început totul în Cernavodă, unde brandul Greek Donuts a ajuns să fie un punct de referință pentru mii de tineri și gurmanzi din întreaga țară, participând la cele mai mari evenimente de street food din România. În spatele acestei ascensiuni se află familia Costei, care a demonstrat că un business de familie poate concura cu marii jucători din gastronomia stradală.
În urmă cu opt ani, Mihai Costei și soția sa au decis să investească toate economiile într-un salon de înfrumusețare din Cernavodă. Deși afacerea funcționa, veniturile nu erau suficiente. În căutarea unei soluții, familia a început să vândă înghețată și vată pe băț într-o căsuță din centrul orașului. Reacția clienților a fost surprinzătoare, ceea ce le-a arătat că pot avea succes în domeniul street food.
Decizia care le-a schimbat destinul a fost vânzarea mașinii familiei pentru a cumpăra o rulotă, transformând astfel afacerea într-un punct mobil de vânzare. Salonul de înfrumusețare a fost închis, iar familia a început să participe la evenimente și festivaluri. Au mers din târg în târg – Călărași, Giurgiu, Oltenița, Cluj-Napoca, Oradea – și au investit constant în rulote, echipamente și produse noi.
În timp, familia a dezvoltat o rețetă proprie de gogoși, pe care au perfecționat-o pe parcursul anilor. Denumirea Greek Donuts a venit firesc, având în vedere că familia deținea deja restaurantele Naxos Greek Taverna și Naxos Greek Food. Gogoșile au fost primite cu entuziasm, clienții având senzația că gustă ceva autentic din Grecia.
Azi, Greek Donuts este prezent constant la festivaluri importante din Timișoara, Constanța, Galați, Craiova, Botoșani și din multe alte orașe. Participarea la aceste evenimente a devenit o confirmare a muncii depuse, echipa pregătind peste 1.000 de porții pe zi, cu o echipă formată din 11 până la 15 angajați, în funcție de amploarea evenimentului.
Calitatea produselor este ceea ce îi diferențiază de alte afaceri din același segment. Gogoșile sunt pregătite astfel încât să rămână pufoase și să nu rețină ulei, cele mai apreciate sortimente fiind cele cu Oreo, Dubai și ciocolată albă cu caramel. Mihai Costei a menționat că, la multe festivaluri, cozile se formează chiar înainte de deschiderea standului.
Brandul a câștigat vizibilitate și în mediul online, în special după ce Selly, cofondatorul NIBIRU, a publicat un videoclip pe TikTok în care recomanda Greek Donuts, atrăgând astfel atenția organizatorilor festivalurilor.
Familia Costei plănuiește acum deschiderea unei locații permanente într-un mall din Constanța, probabil City Park Mall, marcând o nouă etapă în dezvoltarea afacerii. De la un salon de înfrumusețare la rulote care străbat România și până la planurile de extindere, povestea Greek Donuts este una despre perseverență, adaptare și dezvoltare continuă.
Rețeta succesului rămâne aceeași: muncă, consecvență și dorința de a oferi clienților un produs de calitate.
