Impactul alimentelor ultraprocesate asupra apariției timpurii a bolii Parkinson
Un nou studiu sugerează că dieta bogată în alimente ultraprocesate ar putea accelera simptomele neurologice timpurii, evidențiind pericolele alimentației moderne asupra sănătății creierului. Obiceiurile alimentare adoptate pe parcursul vieții pot influența semnificativ sănătatea creierului, iar o alimentație echilibrată este corelată cu un risc redus de boli neurodegenerative.
Persoanele care consumă mai multe alimente ultraprocesate, precum fulgii de cereale pentru micul dejun, produsele de patiserie ambalate și mezelurile, sunt mai predispuse să prezinte semne timpurii ale bolii Parkinson comparativ cu cele care consumă foarte puține astfel de alimente. Studiul, care va fi publicat în numărul din luna iunie al revistei Neurology, a investigat prezența semnelor bolii Parkinson aflate în stadiul prodromal, cea mai timpurie fază a bolii, în care procesul de neurodegenerare a început deja, dar simptomele clasice nu s-au manifestat încă.
Simptomele timpurii ale bolii Parkinson pot apărea cu ani sau chiar decenii înainte de instalarea simptomelor tipice, cum ar fi tremorul sau dificultățile de echilibru. Studiul arată că un consum excesiv de alimente procesate, precum băuturile carbogazoase dulci și gustările ambalate, ar putea accelera apariția semnelor timpurii ale bolii Parkinson.
Cercetarea a inclus 42.853 de persoane cu o vârstă medie de 48 de ani, care nu aveau boala Parkinson la începutul studiului. Acestea au fost monitorizate timp de până la 26 de ani, fiind supuse periodic unor examene medicale și completând chestionare despre starea de sănătate. Cercetătorii au analizat rezultatele pentru a determina dacă participanții prezentau semne timpurii ale bolii Parkinson, inclusiv reacții fizice intense în timpul somnului REM, constipație, simptome depresive și afectarea vederii cromatice.
Participanții au completat un jurnal alimentar la fiecare doi până la patru ani, notând ce alimente au consumat și cât de des. Au fost analizate mai multe tipuri de alimente ultraprocesate, inclusiv sosuri, dulciuri ambalate, băuturi îndulcite și gustări sărate ambalate. O porție a fost considerată echivalentă cu o doză de băutură carbogazoasă, aproximativ 30 de grame de gustări sărate ambalate, o felie de prăjitură preambalată sau un crenvurș.
Cercetătorii au împărțit participanții în cinci grupuri, iar cei care consumau 11 sau mai multe porții de alimente ultraprocesate pe zi aveau o probabilitate de 2,5 ori mai mare de a prezenta trei sau mai multe semne timpurii ale bolii Parkinson comparativ cu cei care consumau mai puțin de trei porții pe zi. Un consum mai ridicat de alimente ultraprocesate era asociat cu un risc crescut pentru aproape toate simptomele, cu excepția constipației.
Studiul nu demonstrează că un consum mai ridicat de alimente ultraprocesate cauzează semne timpurii ale bolii Parkinson, ci indică doar o asociere. Cercetătorii subliniază că sunt necesare mai multe studii pentru a confirma aceste constatări și sugerează că reducerea consumului de alimente procesate ar putea încetini apariția celor mai timpurii semne ale bolii Parkinson.
