Prețul peștelui a crescut cu aproape 8% în februarie 2026
Peștele și conservele din pește au înregistrat o scumpire de 7,8% în februarie 2026 comparativ cu aceeași lună a anului trecut, conform datelor furnizate de Institutul Național de Statistică (INS). În ciuda acestor creșteri de preț, consumul mediu lunar de pește și produse din pește rămâne sub un kilogram pe persoană în România.
Creșterile de prețuri au variat în funcție de categoria de produse. Peștele proaspăt a avut o creștere de 8,04% față de februarie 2025, în timp ce conservele și alte produse din pește au fost mai scumpe cu 7,41%.
Evoluția consumului de pește
Statisticile INS arată și tendințele de consum ale peștelui în anul anterior. În primul trimestru din 2025, consumul mediu lunar a fost de 0,797 kilograme pe persoană, crescând la 0,825 kilograme în trimestrul al doilea, pentru ca apoi să scadă ușor, atingând 0,815 kilograme în trimestrul al treilea.
Cererea de pește în perioada sărbătorilor
Informațiile privind prețurile și consumul de pește sunt publicate în contextul sărbătorilor pentru creștinii ortodocși, care sărbătoresc Buna Vestire pe 25 martie, zi din Postul Mare în care este permis consumul de pește. Cererea de pește este deosebit de mare în această perioadă, iar tavernele de la litoral se pregătesc pentru un număr mare de clienți, așteptând sute de persoane.
Printre cele mai cerute preparate se numără ciorba de pește, scrumbia la grătar și hamsia prăjită. Mulți oameni aleg să cumpere pește din piețe pentru a-l găti acasă, dar există și numeroși clienți care preferă să mănânce în restaurantele de pe litoral. Meniurile variate includ ciorbă din mai multe specii de pește, platouri cu pălămidă afumată și marinată sau zacuscă de pește, iar preparatele populare includ scoicile trase la tigaie cu legume și verdețuri.
Prețurile preparatelor din pește
În ceea ce privește prețurile, o porție de ciorbă costă aproximativ 33 de lei, 250 de grame de stavrid ajung la 44 de lei, iar hamsia la 43 de lei.
